Започнете с приготвянето на сиропа- сложете водата и захарта да заврат.
Оставете да ври 5 минути и тогава сложете половин лимон, не го изцеждайте, оставете го цял или нарязан, за пусне аромата си и да сгъсти сиропа. Варете още 3 минути и изнесете съда да се охлажда.
Включете фурната да загрява на 180 градуса С.
Разбийте добре яйцата със захарта.
Прибавете киселото мляко със содата, след това олиото.
Прибавете гриста, брашното с бакпулвера, ванилията, лимоновата кора и разбъркайте до гладка смес.
Намажете неголяма тавичка с масло и излейте сместа.
Сложете да се пече на 200 градуса С до златисто.
Извадете печивото от фурната и веднага залейте със студения захарен сироп. Сиропът задължително трябва да е студен, а блатът горещ, в противен случай десертът ще се втести.
Може да гарнирате с бита сметана и счукан шам-фъстък.